凉拌水果黄瓜的做法

凉拌水果黄瓜是一道清爽美味的夏季凉菜。首先，准备新鲜的黄瓜和各种水果，如西瓜、菠萝、苹果等，切成适当大小的块状。其次，将黄瓜块用盐腌制一段时间，然后用清水冲洗，去除苦味。接下来，将水果和黄瓜放入大碗中，加入适量的柠檬汁或醋、蜂蜜或糖、少许盐和一些薄荷叶或香菜，轻轻拌匀。最后，将凉拌水果黄瓜放入冰箱冷藏一段时间，使其更加凉爽可口。这道菜可以作为凉爽的下饭菜或开胃菜，富含维生素和纤维，清新美味。